acrylamide, nom féminin

1. Lemme 1 Courant

   Définition phrasée

   Composé organique connu pour être à la fois toxique et cancérogène. L'Organisation mondiale de la Santé l'a classé comme représentant un risque certain pour la santé. Sa formation a lieu au cours d'une cuisson au-dessus de 120°C de produits comprenant un fort taux de glucides et de protéines.

   Définition liée

   Non renseigné

   Hyperonymes / Holonymes

   Définition par Hyperonymes

   Aucun

   Définition par Holonymes

   Aucun