bâtonnage, nom masculin

1. Lemme 1 Courant

   • Viticulture

   Définition phrasée

   Le bâtonnage est une technique qui consiste à remuer le vin stocké dans les cuves pour faire remonter les dépôts de la vinification. Traditionnellement, ce geste était accompli à l'aide d'un bâton, d'où le nom.

   Définition liée

   Non renseigné

   Hyperonymes / Holonymes

   Définition par Hyperonymes

   Aucun

   Définition par Holonymes

   Aucun