candir, verbe

1. Lemme 1 Courant

   • Cuisine

   Définition phrasée

   Candir se dit lorsqu'on fait réduire du sucre en le faisant fondre à feu vif, pour obtenir un résultat de cristallisation du sucre.

   Définition liée

   Non renseigné

   Hyperonymes / Holonymes

   Définition par Hyperonymes

   Aucun

   Définition par Holonymes

   Aucun