nom
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Lemme 1 Dérivé de caramel ♀ ◆ Courant ◆◆◆
- ● Chimie
Définition phrasée
Technique employée notamment en cuisine, consistant à polymériser du sucre contenu ou non dans un aliment, afin de lui donner une couleur brune et un goût particulier, celui du caramel.Définition liée
Définition par Hyperonymes
mot central hyperonyme hyponymes dérivés → gauche frères → droiteRéglages 3DFiltres ▸—Nature
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