escalopé

nom

1. Lemme 1 Lexeme ♀ ◆ Courant ◆◆◆

   • ● Cuisine

   Définition phrasée

   En cuisine, un aliment est escalopé lorsqu'il est découpé en de fines tranches afin d'en faciliter la cuisson et la dégustation. On utilise souvent cet adjectif pour déterminer la découpe de la viande.

   Définition liée

   A B

   escalopé =

   1. viande #1

   Définition par Hyperonymes

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   mot central hyperonyme hyponymes dérivés → gauche frères → droite

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   Nature

   ▸

   nom verbe adjectif adverbe abréviation locution conjugaison interjection préposition pronom conjonction symbole déterminant onomatopée

   Registre

   ▸

   courant familier soutenu argot vulgaire

   Rareté

   ▸

   commun peu commun rare

   Genre (s'applique aux noms)

   ▸

   masculin féminin

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2. Lemme 2 Lexeme ♀ ◆ Courant ◆◆◆

   • ● Cuisine

   Définition phrasée

   Une escalope est une mince tranche de viande ou de poisson. Ce terme culinaire désigne une fine tranche de viande et plus rarement de poisson destinée à la cuisson (au gril ou à la poêle). Il s'agit le plus souvent une tranche de viande blanche (volaille ou veau).

   Définition liée

   A B

   escalope =

   1. viande #1

   Définition par Hyperonymes

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   mot central hyperonyme hyponymes dérivés → gauche frères → droite

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