flash-pasteurisation, nom féminin

1. Lemme 1 Courant

   • Viticulture

   Définition phrasée

   Technique utilisée pour détruire certains microorganismes présents dans le vin, en le chauffant à une température comprise entre 71,5 et 74°C pendant une vingtaine de secondes.

   Définition liée

   Non renseigné

   Hyperonymes / Holonymes

   Définition par Hyperonymes

   Aucun

   Définition par Holonymes

   Aucun