adjectif
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Lemme 1 Lexeme fondamental ◆ Courant ◆◆◆
Définition phrasée
Relatif à la fois à l’acide malique et à l’acide lactique. Dans le contexte de la vinification, le mot s’utilise dans l’expression « fermentation malolactique » : transformation de l’acide malique en acide lactique.Définition liée
Non renseigné

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