pediococcus, nom masculin

1. Lemme 1 Courant

   • Chimie

   Définition phrasée

   Genre de bactérie lactique que l'on place au sein de la famille des Lactobacillaceae. C'est notamment la bactérie responsable de la fermentation du chou transformé en choucroute. On l'utilise également dans la bière.

   Définition liée

   Non renseigné

   Hyperonymes / Holonymes

   Définition par Hyperonymes

   Aucun

   Définition par Holonymes

   Aucun