rouelle, nom féminin

1. Lemme 1 Courant

   • Cuisine

   Définition phrasée

   Une rouelle est une cuisse du veau. Il s'agit d'un terme de cuisine pour une pièce de viande. La rouelle est une tranche épaisse et ronde de veau, taillée dans le jarret ou le cuisseau, perpendiculairement à l'os.

   Définition liée

   Non renseigné

   Hyperonymes / Holonymes

   Définition par Hyperonymes

   Aucun

   Définition par Holonymes

   Aucun