seitan, nom masculin

1. Lemme 1 Courant

   • Cuisine

   Définition phrasée

   Spécialité culinaire asiatique, le seitan est élaboré à partir de farine de blé dont on a enlevé l'amidon. Riche en protéine et pauvre en graisse, il se rapproche de la viande.

   Définition liée

   Non renseigné

   Hyperonymes / Holonymes

   Définition par Hyperonymes

   Aucun

   Définition par Holonymes

   Aucun